コラーゲンペプチドの詳しい紹介

1. 化学構造と性質
-コラーゲンの酵素加水分解によって得られる低分子ペプチドセグメントであり、グリシンなどのアミノ酸を主成分としています。コラーゲンの分子構造は三重らせんであり、ペプチドの分子量は数百ダルトンから数千ダルトンの範囲にあります。水溶性と生物活性が優れており、吸収されやすいです。化学的性質は比較的安定しており、極端な条件下では変性する可能性があります。水溶液中でコロイド溶液を形成することができ、粘性と保水性を備えています。
2. ソース
・動物組織抽出：豚皮、牛革、魚骨、魚皮などの動物の皮、骨、その他の組織から抽出します。豚皮の前処理とその後の酵素加水分解。牛革から抽出されたペプチドセグメントは高品質です。魚の骨と皮はコラーゲンが豊富で、汚染が少ないです。
・合成バイオテクノロジー：アミノ酸配列や分子量を正確に制御できる遺伝子組み換え微生物により合成可能だが、コストや収量に限界があり、まだ主流にはなっていない。
3. 生理機能
-肌の場合：
・保湿：肌の水分と保湿ネットワーク構造を形成し、水分の損失を軽減します。
- 合成の促進: シグナル伝達分子として、線維芽細胞を刺激してコラーゲンを合成し、弾力性を高め、しわを軽減します。
-損傷の修復: 皮膚細胞の増殖と移動を促進し、創傷治癒を促進し、バリア機能を回復します。
-髪と爪の場合：
- 髪の健康: 根に栄養を与え、毛包の活力を高め、質感を改善し、枝毛や骨折を減らします。
-爪の健康：靭性を高め、脆さや剥離を防ぎ、角質化に参加して爪を強くします。
・関節について：
- 軟骨修復：軟骨細胞の代謝を促進し、マトリックスを合成し、変形性関節症の痛みを軽減し、関節機能を改善する関節軟骨の成分です。
- 関節を潤滑します: 関節滑液の分泌を増加させ、摩擦を軽減し、関節を保護します。
4. 吸収と代謝
-胃腸管では主に能動輸送と受動拡散によって吸収され、分子量が小さいため吸収されやすくなっています。腸の細胞に入った後、血流に乗って全身を巡ります。主にプロテアーゼによって再利用のためにアミノ酸に加水分解されますが、一部の不完全に代謝されたペプチドセグメントも細胞によって利用されます。
5. 応用分野と製品形態
・食品・健康製品の分野では、ペプチド粉末、経口液、グミ、飲料等の栄養補助食品です。
・化粧品：フェイスクリームなどのスキンケア化粧品やヘアコンディショナーなどのヘアケア化粧品に使用される機能性素材。