1、概念的な健康（機能性）食品とは、一般的な食品との共通点を持ち、人間の機能を調節でき、特定の人々が摂取するのに適しているが、病気の治療を目的とした食品ではありません。
2、分類
一般的に、健康製品は、栄養補助食品と機能性健康製品の 2 つのカテゴリに分類されます。
(1) 栄養補助食品・健康食品
人体に必要な栄養素：たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル。関連する健康製品は栄養補助食品とみなすことができます。
代表的な製品：ビタミン（A、C、B、E）、ミネラル（カルシウム、鉄、亜鉛、セレン）、プロテインパウダー
(2) 機能性健康製品
人体には必要ありませんが、体の機能の特定の側面を強化できる特定の調節機能があります。
代表的な製品：コラーゲン、メラトニン、プロポリス、スピルリナ、グレープシード、大豆イソフラボン、魚油、レシチンなど
