国内外で過体重と肥満の問題が増大しているため、多くの保健分野の中でも体重管理は重要な位置を占めています。
たとえば、米国では、TFAH の分析によると、2024 年までに成人の 41.9% が肥満の問題に直面すると予想されており、これは 20 年前と比較して肥満率が 37% 増加していることになります。国内市場では、2023 年版中国肥満マップによると、中国人口の 34.8% が過体重で、14.1% が肥満であることが示されています。
さらに、体重管理製品は太りすぎの人だけでなく、健康的な体型を求める幅広い消費者グループにも対応します。健康と美を追求する限り、体重管理への需要は決してなくならず、1,000億ドル規模の市場が形成されています。 Coherent Market Insights によると、世界の体重管理市場規模は 2027 年までに 2,942 億ドルを超え、年平均成長率は 7.1% になると予想されています。
こうした消費者の需要に応えるために、企業は知恵を絞って、カロリー摂取量の制御、炭水化物の吸収のブロック、食物の消化の促進など、多面的な観点から製品を開発しています。これらの各分野では、新たなイノベーションが見られます。
カロリーコントロールの例として砂糖の削減を取り上げると、企業はさまざまな砂糖の代替品と競争するだけでなく、技術レベルまで戦いを挑んでいます。ネスレは、麦芽、牛乳、フルーツジュースなどの食品や飲料の糖分を 30% 削減しながら、乳製品のプレバイオティクス繊維を増やすことができる技術を導入しました。
炭水化物の吸収をブロックし、消化を促進する分野におけるイノベーションの可能性は無限にあります。白インゲン豆抽出物、生コーヒー豆抽出物、プロバイオティクス、酵素などの成分はすべて、体重管理製品の開発に貢献しています。新しい市場の人気商品である GLP-1 でさえ競争の波から逃れることはできず、人気が高まるにつれて自然な GLP-1 の代替品を強調した製品が多数登場しています。
